Nel cuore dell’Appennino

La Fattoria Rosato è situata nel Comune di Ponzone, nel cuore degli Appennini fra Piemonte e Liguria. Immersa nel verde dei boschi di querce e castagni, a soli 10 Km dalla città di Acqui Terme, la casa è un’abitazione ristrutturata che preserva il suo stile tipicamente rurale.
Condotta dalla titolare Michela Rosato, la fattoria produce da anni, nel rispetto dell’ambiente e del consumatore, prodotti naturali come miele e fragole. Suo fiore all’occhiello, però, è l’allevamento della pecora delle Langhe, una razza praticamente in via di estinzione. Autoctona proprio di queste zone, la sua origine deriverebbe dalle cosiddette razze lattifere a vello ruvido del Mediterraneo occidentale. La sua attitudine prevalente è il latte. L’allevamento di questa razza è stanziale, agro-pastorale e a carattere familiare con greggi di pochi capi.



Ciglione è una frazione del Comune di Ponzone situata a 530 m slm e al confine tra Piemonte e Liguria. E’ uno dei pochi borghi completamente montani di tutta la provincia. Le risorse del territorio sono principalmente i boschi e i sentieri doverosamente puliti e segnalati nel rispetto delle leggi del Parco. L’aria è buona e l’acqua particolarmente pura proprio grazie all’assenza di coltivazioni intensive. E’ un luogo ricco di tradizioni contadine, dove potrete trovare allevamenti di animali allo stato brado e piccoli orti che alimentano negozi e sagre locali nonché effettuare piacevoli escursioni tra vette, valli, boschi, radure, torrenti e paesi che sembrano presepi. Il Monferrato, a due passi da questi luoghi, è una regione recentemente entrata a far parte del Patrimonio dell’Umanità UNESCO.