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La Fattoria Rosato è situata nel Comune di Ponzone, nel cuore degli Appennini fra Piemonte e Liguria. Immersa nel verde dei boschi di querce e castagni, a soli 10 Km dalla città di Acqui Terme, la casa è un’abitazione ristrutturata che preserva il suo stiile tipicamente rurale.
La Fattoria è condotta dalla titolare Michela Rosato che produce da anni, nel rispetto dell’ambiente e del consumatore, prodotti naturali come miele e fragole. Suo fiore all’occhiello è l’allevamento della pecora delle Langhe.

La pecora delle Langhe, detta anche “Langarola”, è una razza praticamente in via di estinzione. Autoctona proprio di queste zone, la sua origine deriverebbe dalle cosiddette razze lattifere a vello ruvido del Mediterraneo occidentale. La sua attitudine prevalente è il latte. L’allevamento di questa razza è tipicamente stanziale, agro-pastorale e generalmente è a carattere familiare con greggi di pochi capi.

Ciglione è una frazione del Comune di Ponzone situata a 530 m slm e al confine tra Piemonte e Liguria. E’ uno dei pochi borghi completamente montani di tutta la provincia. Le risorse del territorio sono principalmente i boschi e i sentieri doverosamente puliti e segnalati nel rispetto delle leggi del Parco. L’aria è buona e l’acqua particolarmente pura proprio grazie all’assenza di coltivazioni intensive. E’ un luogo ricco di tradizioni contadine, dove potrete trovare allevamenti di animali allo stato brado e piccoli orti che alimentano negozi e sagre locali nonché effettuare piacevoli escursioni tra vette, valli, boschi, radure, torrenti e paesi che sembrano presepi. Il Monferrato, a due passi da questi luoghi, è una regione recentemente entrata a far parte del Patrimonio dell’Umanità UNESCO.